Recette: Hachis Parmentier végétarien navet-roquefort

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Hachis Parmentier végétarien navet-roquefort

Postée par Claire T. le 29/11/2016 à 19:33

Les ingrédients

Ingrédients par personne :

- Un navet

- 3 pommes de terre moyennes

- Une béchamel

- Environ 30 g de roquefort

- Environ 2 c à S de pois chiches cuits

- Chapelure

La préparation

Éplucher et couper les légumes en quartier, cuire et réduire en purée avec les pois chiches (grossièrement). Pendant ce temps, réaliser une béchamel en incorporant du roquefort en fin de cuisson. Puis la mélanger à la purée.

Placer dans un plat à gratin, ajouter du fromage au choix sur le mélange et un peu de chapelure. Faire gratiner. Bon ap'

Tag: navet, pomme de terre, végétarien